在推動(dòng)“大健康”的背景下，國(guó)民腦健康和腦營(yíng)養(yǎng)研究成為了社會(huì)發(fā)展和行業(yè)進(jìn)步的必然趨勢(shì)。

　　為響應(yīng)，六個(gè)核桃于2021年斥資千萬(wàn)聯(lián)合中國(guó)紅十字基金會(huì)共同成立首個(gè)“國(guó)民腦營(yíng)養(yǎng)科研基金”，通過(guò)搭內(nèi)腦科研平臺(tái)進(jìn)行相關(guān)課題研究，推動(dòng)并引領(lǐng)健腦產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，助力國(guó)民腦營(yíng)養(yǎng)的提升。

　　目前，該基金已初步聯(lián)合北京腦科學(xué)與類(lèi)腦研究中心、蘇州大學(xué)、北京工商大學(xué)三大院所等三大科研機(jī)構(gòu)，圍繞全生命周期和腦營(yíng)養(yǎng)、腦健康等開(kāi)展4項(xiàng)課題研究，并已取得階段性成果。以上成果已于11月5日的“六個(gè)核桃·國(guó)民腦營(yíng)養(yǎng)科研基金學(xué)術(shù)圓桌會(huì)”上進(jìn)行分享和討論。

　　千萬(wàn)投入腦科研基金，科學(xué)成果助推腦健康發(fā)展

　　當(dāng)今，腦科學(xué)被列為科學(xué)研究的重要方向。2016年，我國(guó)將“腦科學(xué)和類(lèi)腦研究”列入重大科技創(chuàng)新和工程項(xiàng)目；2021年，“腦科學(xué)與類(lèi)腦智能”被納入《“十四五”規(guī)劃綱要和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》，被列為性前沿科技與研究方向。

　　在此背景下，“六個(gè)核桃·國(guó)民腦營(yíng)養(yǎng)科研基金”應(yīng)運(yùn)而生。據(jù)悉，六個(gè)核桃·國(guó)民腦營(yíng)養(yǎng)科研基金助力的四項(xiàng)研究課題，覆蓋了從兒童青少年腦發(fā)育到衰老記憶保護(hù)，再到自閉癥預(yù)防等多個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域，旨在為人類(lèi)健康、學(xué)效率和疾病干預(yù)提供科學(xué)依據(jù)和實(shí)踐。

　　現(xiàn)場(chǎng)，北京腦科學(xué)與類(lèi)腦研究所趙韶苓分享“兒童青少年腦白質(zhì)功能網(wǎng)絡(luò)發(fā)育及執(zhí)行功能的關(guān)聯(lián)研究”時(shí)表示，兒童青少年腦圖譜的個(gè)體化差異在全腦呈現(xiàn)不同的分布模式，并進(jìn)一步驗(yàn)證了白質(zhì)功能網(wǎng)絡(luò)在兒童青少年中可能存在的發(fā)育效應(yīng)。

　　該研究所“兒童青少年認(rèn)知地圖的形成與發(fā)展及其影響”課題組瞿宇堃表示，兒童青少年大腦發(fā)展關(guān)鍵時(shí)期，研究認(rèn)知地圖的形成和發(fā)展與理解能力、推理能力增長(zhǎng)密切相關(guān)，為助力兒童青少年高效學(xué)提供了重要線索。

　　北京工商大學(xué)“核桃益智機(jī)理科研項(xiàng)目”課題組周君，則介紹了核桃油不皂化物營(yíng)養(yǎng)干預(yù)在兩個(gè)認(rèn)知關(guān)鍵時(shí)期的作用。在衰老小鼠實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ椭校�緩解衰老小鼠短期記憶和空間學(xué)記憶功能障礙均有作用。在神經(jīng)發(fā)育小鼠模型中，促進(jìn)干細(xì)胞增殖分化，對(duì)于突觸功能和神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子均有有益作用。

　　蘇州大學(xué)“孕期感染RNA病毒類(lèi)似物導(dǎo)致子代自閉癥的神經(jīng)免疫機(jī)制及其干預(yù)研究”課題組胡淑芬表示，通過(guò)研究孕期感染RNA病毒致子代自閉癥的神經(jīng)免疫機(jī)制，對(duì)于在生命早期預(yù)防和診斷自閉癥的發(fā)生具有重大意義，對(duì)于應(yīng)用到臨床領(lǐng)域，干預(yù)患者疾病發(fā)展具有較大潛力。

　　7大路徑“有證可查”，核桃改善記憶力被科學(xué)證實(shí)

　　此外，在本次圓桌上，《核桃與腦健康科學(xué)》編委、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)陶亮對(duì)核桃改善記憶力的七大科學(xué)實(shí)證進(jìn)行了。

　　陶亮指出，該書(shū)由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)聯(lián)合食品科學(xué)、公共衛(wèi)生、食品安全與食品營(yíng)養(yǎng)等領(lǐng)域及產(chǎn)業(yè)界共同編著而成，核桃改善記憶力的七大科學(xué)原理已成為學(xué)界共識(shí)。

　　現(xiàn)代科學(xué)研究表明，核桃具有改善腦健康功效的潛力，這與其營(yíng)養(yǎng)成分密不可分，核桃中含有豐富的油脂（60%-70%）、蛋白質(zhì)（14%-17%）以及豐富的維生素E、B族維生素、多種礦物質(zhì)，大量的多酚類(lèi)物質(zhì)以及褪黑素等活性組分。α-亞麻酸，在人體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)化為DHA，是大腦神經(jīng)細(xì)胞和視網(wǎng)膜的重要組成部分；維生素E具有較強(qiáng)的抗氧化性；微量元素鋅是腦細(xì)胞重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；多酚類(lèi)物質(zhì)和活性成分，具有緩解腦部神經(jīng)炎癥、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能等作用。

　　多項(xiàng)臨床試驗(yàn)結(jié)果、人群流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，核桃營(yíng)養(yǎng)可以通過(guò)七大路徑，提升學(xué)記憶力，具體為改善神經(jīng)遞質(zhì)水平、促進(jìn)海馬體細(xì)胞和線粒體自噬、改善突觸可塑性、緩解神經(jīng)細(xì)胞氧化應(yīng)激、修復(fù)血腦屏障滲透、清除淀粉樣蛋白（Aβ）、降低炎癥水平，改善學(xué)記憶力

　　以增進(jìn)國(guó)民智慧與幸福為使命，樹(shù)立公益典范

　　在公益領(lǐng)域，行業(yè)強(qiáng)調(diào)其無(wú)“先決條件”的本質(zhì)，認(rèn)為優(yōu)質(zhì)的公益活動(dòng)應(yīng)廣泛惠及民眾，不僅體現(xiàn)在科研投入與科學(xué)進(jìn)步的支持上，還應(yīng)激發(fā)并引領(lǐng)健康產(chǎn)業(yè)的積極發(fā)展。作為核桃飲品行業(yè)的領(lǐng)航者，六個(gè)核桃深諳此道，秉持“增進(jìn)國(guó)民智慧與幸福感”的崇高使命，矢志不渝地推動(dòng)全民腦健康事業(yè)，確保各年齡層群體均能享受其帶來(lái)的福祉。

　　自創(chuàng)立之初，六個(gè)核桃便聚焦于國(guó)民腦營(yíng)養(yǎng)與健康的全面解決方案，通過(guò)構(gòu)內(nèi)頂尖的腦科學(xué)研究平臺(tái)，資助相關(guān)科研項(xiàng)目，為中國(guó)健腦產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。其行動(dòng)包括：2018年攜手中國(guó)疾控中心，開(kāi)展《核桃對(duì)學(xué)生記憶影響的雙盲對(duì)照研究》臨床試驗(yàn)；2019年與北京工商大學(xué)、河北醫(yī)科大學(xué)合作，深入探索核桃蛋白肽的功能特性；2021年，與北京工商大學(xué)聯(lián)合成立中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)研究院；2023年，又與林科院共同設(shè)立新疆核桃科研工作站，持續(xù)深化產(chǎn)學(xué)研合作機(jī)制，實(shí)現(xiàn)資源共享與科研難題的協(xié)同攻克。

　　六個(gè)核桃憑借其六大領(lǐng)先技術(shù)研發(fā)中心及級(jí)實(shí)驗(yàn)室的強(qiáng)大支撐，已成功打造出覆蓋多元消費(fèi)需求的腦營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品系列，不僅彰顯了企業(yè)在腦健康領(lǐng)域的深厚積淀，更為整個(gè)行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展樹(shù)立了典范。

　　行業(yè)人士表示，作為中國(guó)植物蛋白飲品領(lǐng)域的領(lǐng)者，六個(gè)核桃的每一步都引領(lǐng)著整個(gè)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。期待未來(lái)能有更多企業(yè)投身到相關(guān)學(xué)科的研究與發(fā)展中，為產(chǎn)業(yè)邁向更加健康、光明的未來(lái)貢獻(xiàn)重要力量。