今年豬肉價(jià)格上漲的幅度非常的大，跟去年相比，每斤豬肉翻倍還綽綽有余，也就是說(shuō)現(xiàn)在的豬肉價(jià)格絕大部分地區(qū)已經(jīng)突破了20元每斤的行情。對(duì)于南方極個(gè)別的省份的是豬肉價(jià)格已經(jīng)突破了30元每斤，排骨的價(jià)格已經(jīng)突破了40元每斤，這使得消費(fèi)者消費(fèi)者對(duì)于吃豬肉的經(jīng)濟(jì)壓力非常的大，畢竟現(xiàn)在豬肉價(jià)格居高不下。

　　豬肉價(jià)格出現(xiàn)了大漲的行情，而且已經(jīng)高出了消費(fèi)者基本的消費(fèi)的需求，現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)此注入減少了很多，主要是因?yàn)槭袌?chǎng)上豬肉供不應(yīng)求，必須抬高出入的價(jià)格來(lái)平衡消費(fèi)者對(duì)豬肉的需求量與供應(yīng)的關(guān)系。歸根結(jié)底的原因就是市場(chǎng)上生豬出現(xiàn)了供不應(yīng)求的行情，因?yàn)榉侵挢i瘟病毒造成了我國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)模急劇的減少，目前生豬存欄量比去年同期下降了1億多頭生豬，可以看出生豬價(jià)格不上漲都不可能，豬肉價(jià)格不上漲更不可能了，畢竟物以稀為貴。

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的7月底我國(guó)的生豬存欄量比去年同期下降了32.2%，能還與母豬的存欄量比去年同期下降了31.9%,兩二者的環(huán)比下降的比例高達(dá)9%，這是從2018年1月份到目前生豬養(yǎng)殖規(guī)模，以及存欄量不斷下降的最多的一個(gè)省份�？梢钥闯龇侵挢i瘟病毒還對(duì)我國(guó)生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)行情有一定的影響，而且生豬養(yǎng)殖規(guī)模還在不斷的縮小的信號(hào)。

　　我國(guó)是豬肉的消費(fèi)大國(guó)，每年的豬肉消費(fèi)量在5400萬(wàn)噸到5600萬(wàn)噸之間，由于今年生豬養(yǎng)殖規(guī)模的集聚現(xiàn)象，造成了今年出租的缺口量高達(dá)1300萬(wàn)噸以上。而我國(guó)每年豬肉的進(jìn)口量也沒(méi)有超過(guò)170萬(wàn)噸，最高的記錄是2016年進(jìn)口豬肉169萬(wàn)噸的記錄。